17 sierpnia 2012

tym razem już nie oszukana... najprawdziwsza pizza proszę pana...

Co tu dużo pisać... Zabrałam się wreszcie za przygodę z drożdżami.... jakoś nie po drodze nam wcześniej było... a pizzę każdy lubi :)
Nie będę podawała przepisu na konkretną pizzę tylko na sprawdzone, dobre ciasto... Warto się chwilę pobrudzić, bo chyba nic tak nie smakuje, jak swoja, domowa pizza... Świeża, pachnąca, tania... no i składniki dodajemy wedle własnych upodobań...

Przepis podaję na 2 duże pizze, takie dla 4 osób... ciasto (i sos) można spokojnie jednak mrozić...



Składniki ( na 2 duże pizze):
  • 20 g drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 400 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z olwek
         

           Drożdże należy pokruszyć i wymieszać z 4 łyżkami ciepłej wody, cukrem i 2 łyżkami mąki. Rozczyn dobrze wymieszać, przykryć i odstawić na ok. 10 min. W tym czasie resztę mąki wymieszać z solą, dodać 225 ml bardzo ciepłej wody oraz oliwę. Dodać rozczyn i całość zagniatać ok 5 min. Takie ciasto włożyć do miseczki, obsypać mąką, przykryć ściereczką i znów odstawić na ok. 1 godz do wyrośnięcia.
          Podzielić na 2 części i z każdej utworzyć duży placek pizzy (ja zrobiłam prostokąty bo wygodniej) grubości ok 0,5 cm. Posmarować sosem pomidorowym, dodać ulubione składniki i piec ok 25 min w temp. 200 st.C.







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Poniżej możecie podzielić się swoją opinią na temat tego przepisu...
Z góry dziękuję za każdy komentarz...